Şirniyyat reseptləri

FOX · 30.01.2008, 13:29

Qızlar aktiv olun. Bildiyiniz şirniyyat reseptlərini yazın. Burda görünəcək kimin nə bacardığı. Elə oğlanları pisləməyi bilirsiz. Buyurun - Bu meydan, bu da şeytan.

Deyəsən qızlardan heç kim şirniyyat bişirməyi bilmir?

Bölümdə olan digər mövzularla tanış olur::

**Napoleon** · 27.02.2008, 11:09

Сообщение от FOX

Deyəsən qızlardan heç kim şirniyyat bişirməyi bilmir?

Diyirəm FOX xanımlar başdamır onda biz başdiyey

Anjelika tortu

İçindəkilər:
1 stəkan mürəbbə siropu
1 çay qaşığı soda
1 stəkan şəkər tozu
1 stəkan qatıq
2 yumurta
2.5 stəkan un
Kremin içindəkilər:
200q kərə yağı
1 banka qatılaşdırılmış süd
Hazırlanması:
1 stəkan mürəbbə siropuna 1 çay qaşığı soda töküb soyuducuya qoyun.1 saat qalıb köpəndən sonra 1 stəkan şəkər tozu, 1 stəkan qatıq, 2 yumurta, 2.5 stəkan un əlavə edib qarışdırın. Bişirib soyutduqdan sonra krem çəkin

**nurlana** · 02.04.2008, 18:34

Aglayan tort (hem tez hazirlanir hem de serfelidir)
terkibu:
-3eded limon
-1st.sheker tozu
-1paket krem shanti
-1st.sud
-1paket limon jelesi
-2,5st.isti su
-2,5st.soyuq su
hazirlanmasi:
sud ve krem shantini mohkem chalib soyuducuda saxlayin.limonu suzgecden kechirib suyunu sixin.sheker tozu ve limon tozunu sheker tozu eriyenedek,yeni limon duzunda hell olunanadek qarishdirin.qaynayan suda limon jelesini de eriyene qeder hell edib miksere tokun,shekerli limon suyu ve krem-shantiyi de elave edib mohkem qarishdirin.duzbucaqli shushe qaba qoyub 1gece soyuducuda saxladiqdan sonra sufreye verin.

**semrashka** · 02.04.2008, 20:24

Торт "�?аполеон"

500 г ма�?ла или маргарина, 4 �?такана муки, 1 чайную ложку �?оли, 1 �?такан охлажденной в холодильнике воды.

Из общего количе�?тва ма�?ла отделить 2 �?толовые ложки, о�?тальной ма�?�?е ма�?ла придать форму квадрата толщиной в 1,5 �?м и положить в холодильник. Муку про�?е�?ть и �?мешать в блюде �? �?олью. Положить в муку 2 �?толовые ложки разм�?гченного ма�?ла и заме�?ить те�?то, добавл�?�? небольшими порци�?ми холодную воду, пока оно не �?катает�?�? в один комок (не об�?зательно и�?пользовать в�?ю воду). По�?ле �?того ме�?ить еще 5 минут. Затем выложить те�?то на до�?ку, по�?ыпанную мукой и ра�?катать пр�?моугольник размером 25х40 и толщиной 1,5 �?м. �?а �?ередину пр�?моугольника положить за�?тывшее ма�?ло. Загнуть кра�? те�?та к �?ередине �? двух �?торон, чтобы те�?то прикрыло ма�?ло. Другие кра�? �?лепить между �?обой и положить те�?то в холодильник на 20 мин.

Теперь выложить те�?то на по�?ыпанную мукой до�?ку так, чтобы один из �?лепленных краев был обращен к вам. �*а�?катать те�?то вдоль от �?еб�?, чтобы ма�?ло при �?том не выдавило�?ь изнутри. Потом �?ложить втрое. Повернуть на 90 граду�?ов и вновь ра�?катать вдоль от �?еб�?. Снова �?ложить втрое и по�?тавить в холодильник на 20 минут. Так ра�?катывать и охлаждать те�?то нужно еще 2 раза.

В�?е те�?то затем разделить на три равные ча�?ти, ра�?катать в одинаковые пла�?ты толщиной 0,5 - 0,7 �?м и разложить на противне. Чтобы те�?то при выпечке не вздувало�?ь, проколите его в не�?кольких ме�?тах. Выпекать нужно в предварительно �?ильно разогретой духовке 10 минут, по�?ле чего убавить температуру и подержать еще минут 30, пока пла�?ты не подрум�?н�?т�?�?. Чтобы проверить готов ли корж, надо приподн�?ть его за уголок, е�?ли не �?гибает�?�? - значит можно вынимать.

Готовые коржи должны о�?тыть. Затем каждый намазать кремом или взбитыми �?ливками, можно вареньем или джемом. Уложить один на другой и �?верху �?мазать кремом и по�?ыпать �?ахарной пудрой или крошкой из коржей.

Заварной крем: 0,5 �?такана муки, 3/4�?такана �?ахара, 1 �?тол. ложку крахмала, 6 ра�?тертых �?ичных желтков, 3 �?такана гор�?чего молока, 1 чайную ложку ванильного �?ахара. Муку, �?ахар и крахмал в�?ыпать в ка�?трюльку, влить ра�?тертые желтки и тщательно перемешать. Тоненькой �?труйкой влить гор�?чее молоко, непрерывно помешива�?. Варить на �?лабом огне, пока не загу�?теет. Положить ванильный �?ахар и охладить.

Сливочный крем: 1 �?такан �?ахара ра�?тереть �? одним �?йцом, добавить 0,5 �?такана молока и, помешива�?, проварить �?ме�?ь на огне до закипани�?. Сме�?ь охладить. Отдельно взбить добела 200 г разм�?гченного �?ливочного ма�?ла и, продолжа�? взбивать, добавить охлажденную �?ме�?ь. В готовый крем добавить 1 чайную ложку ванилина.

Крем из �?гущенного молока: 200 г разм�?гченного ма�?ла взбить добела. Продолжа�? взбивать, добавить 300 г �?гущенного молока.

Торт "Идеал»

50 г �?ливочного ма�?ла, 1 �?т. �?ахара, 3 �?йца, 1 �?т. л. меда, 13 ч.л.�?оды, 2 �?так. муки.

Готов�?т на паровой бане. В большую ка�?трюлю налить гор�?чей воды, в нее по�?тавить ка�?трюльку поменьше и положить �?ливочное ма�?ло, �?такан �?ахара и �?легка взбитые �?йца. В�?е размешать. Затем добавить �?толовую ложку меда. �*ту разогретую ма�?�?у надо �?легка по�?олить и прибавить 1/3 чайной ложки �?оды, погашенной ук�?у�?ом. Держать ма�?�?у на паровой бане надо 10 минут, по�?то�?нно помешива�?. Потом в�?ыпать муку и, помешива�?, подержать еще 5 минут. Затем выложить те�?то на �?тол и, пока оно не о�?тыло, подме�?ить �?легка мукой.

�*азделить на 6 равных ча�?тей. Каждую ча�?ть ра�?катать в очень тонкий корж, придава�? ему квадратную форму. Выпекать при 150 граду�?ах. О�?тывшие коржи �?мазать кремом. Сложить один на другой и по�?ыпать крошкой. Чтобы коржи пропитали�?ь от�?тавить торт на не�?колько ча�?ов (но только не в холодильник).

**nurlana** · 03.04.2008, 16:18

indi yazacagim keks chox asan olur,bunu neinki qizlar,hemchinin oglanlar da ede biler,o qeder de eziyyetli deyil.
almali,qozlu,darchinli keks
erzaq:
-2 yumurta
-yarim st.sud
-yarim st.bitki yagi
-1st.sheker tozu
-1paket qabartma tozu
-1paket vanil
-alma,qoz,darchin
hazirlanmasi

heher ve yumurta bir qabda mikserle chalinir+sud+yag ve yene de chalinir+qabartma tozu+vanil+un eliyerek qatin ve yavash-yavash qarishdirin.bishireceyiniz qaba tokun,uzerine alma (zovqe gore ksin) ,qoz,darchin sepin ve 170 derecede bishirin.
bu keks bir gun qalanda daha dadli olur.

**nurlana** · 22.04.2008, 18:36

dondurma

3litr sud
200qr.yag (bunlar asta bishir)
400 qr.sheker tozu
300qr.nishasta
30qr.vanil
2st.qaymaq

**cana** · 09.05.2008, 01:22

200 qr yağ + 2st. pesok + 4 yumurta + 4x.q. limon suyu + 2st. un
qarışdırıb 1 saat xolodelnika qoymaq lazımdı.sonra da bişirmək.

1banka squshenka + 100 qr. ərinmiş yağ + 4 yumurta + 1 st yarım un +1 çay qaşığı soda + bir az duz.
yaxşıca çalıb bişirmək.

İkisi də çox dadlıdı...

**Narmishka** · 15.05.2008, 11:42

PEÇENYE
içindəkilər

11qr maya
200 qr marqarin
5 yumurta
4-5 st. un
2 st. şəkər

hazırlanma qaydası

əvvəlcə maya hazırlanır(5x/q ilıq su, 1ç/q pesok,maya,bir azda un əlavə edib....isti yerə qoyuruqki qalxsın). Yağı pesokla çalırıq, sonra üzərinə yumurta əlavə edirik. Üzərinə unu töküb,mayanı da əlavə edirik. xəmir yoğrulur. Sonra onu parçaya bərk bağlayıb, içi soyuq suyla dolu vedrəyə atırıq təxminən 1 saat qalır....1 saatdan sonra xəmiri götürüb bir az unlayırı ki, ələ yapışmasın iki hissəyə bölürük. Birinci hissəni açıb arasına şəkər əlavə edirik və rulet şəklində bükürük..... bir barmaq qalınlığında kəsirik. Qalka kağız üzərinə düzürük(əgər qalka yoxdusa qabı bir az unlayın ki, altı yapışmasın) rəngi bir az qızılı alana kimi bişir.

P.S. Qeyd edim ki, mən özüm bunu hazırlamışam çox gözəl alınır.... xüsusi bir dadı var.

Keks (dənə-dənə )
içəndəkilər

2 böyük banan
100 qr kərə və ya marq.
150 qr şəkər
2 yumurta
2 ç/q qabartma tozu
2,5 st. un

hazırlanma qaydası

İlk növbədə şəkərlə, yağ sonrada yumurta çalınır. Bananları əzirik alınmış məhlula qatırıq qabartma tozunu və unu əlavə edirik (xəmir qaşıqdan gec düşən vəziyyətdə olmalıdır) balaca qablara tökürük (qabları yağlayın), hardasa 180 dərəcədə 15-20 dəqiqiyə hazır olur...Üstünə əridilmiş şokolad əlavə edə bilərsiniz...zövqə görə

**Narmishka** · 15.05.2008, 11:44

"ŞARLOTKA"ortası boş piroq
içindəkilər

200 qrşəkər
5 yumurta
2 st un
2-3 alma
bi azda qabartma tozu

hazırlanma qaydası

Yumurta şəkərlə çalınır, un əlavə olunur. Ortası boş olan qaba bir lay töküb, almaları nə balaca, nədə ki iri vəziyyətdə doğrayıb üzərinə əlavə edririk, sonra yenə içlik əlavə olunur...bir daha almaları əlavə edirik
180 dərəcəd 40-50 dəqiqəyə hazır olur...(peçın qapağını açmayın, qalxmış xəmir yata bilər)

"PEÇENY�?Lİ TORT"
içindəkilər

200 qr kərə yağ
1 banka squşonnu
peçenye
2 st. araxis

hazırlanma qaydası

Squşonnunu qaynatsaz daha yaxşı olar. Necə eləmək lazımdır, bir qazana su doldururq squşonnunu qazana salıb su tökürük, su ondan yuxarı qalxsın gərək,hardasa 1-2 saat qaynasın...Sonra qoyun sosun isti açmayın üstünüzə sıçraya bilər. Sonra yağla çalın. Peçenyeləri doğrayıb içinə əlavə edin,araxisi də (1 st), bir az qarışdırın amma peçenyeləri çox əzməyin ki, xırçlığını saxlasın. İstədiyiniz forma verin üzərinə araxis tökün

**Patriot Heroes** · 15.05.2008, 12:07

Çay))

Qəfədanı gotürürəm içinə suyu doldururam.ama elə su doldurmaliyamki təmiz olmalidi.çayda birinci şey temiz suyunun olmasidi.onnan sora onu gəsəngcə qaynadiram.caynikə qatişix cayi tokurəm) sonra üstünə qaynanmış sudan.10 deyqiyə hazırdı.yəni bunu duzeltməy o qədər cetindi..o qədər cetindi.

ama axirda murebbesi olmalidi.ag gilas murebbesi)))

P.S bunu ona gorə yazdimki çaysız bunlari icmey olar?)

**cana** · 17.06.2008, 01:14

1 pachka tvoroq + 150 qr yağ + 1,5 st. pesok + 2 yumurta + soda + duz + vanil + un(xəmir bərkiyənə qədər un tökmək lazımdı)
xəmir hazır olandan sonra bulka formasında düzəldib üstünə yumurta sarıxı çəkib duxovkada bişirmək lazımdı.

FG · 03.08.2008, 14:44

BİSKVİT resepti

6 yum ağı yaxşı mikserlə çalırsız sonra 1st şəkər tozun az-az əlavə edərək mikserlə çalırısız. Daha sonra 6 yum sarısın bura əlavə edib çalırsız. Ayrı bir qabda 1 st un+1 qabartma tozu+1 vanili qatın una və qarışığı yum olan məhlula töküb qaşıqla qarışdırın. Xəmir hazır olandan sonra qazan götürün onu yağlayın biraz unlayın, qazana kağız qoyub məhlulu tökün. Ağzın dəsmallı qapaqla kip bağlayın. 30 -35 dəq qazın üzərində vam xodda dəmə qoyun. Qapağın ağzın açmaq olmaz xəmir yata bilər.
Bişəndən sonra istəsəz ikiyə bölərsiz, istəsəz həmən xəmirdən birdə hazırlayıb ikinci testa edə bilərsiz. Sonra kremlə bəzəyərsiz.

**Maybe** · 12.11.2008, 11:23

Salam qızlar və bacarıqlı oğlanlar (baxmayaraq ki, qadın guşəsidir), bişirib sınadığınız (internetden götürüb sınanmamış yox aa), gözəl çıxan keks, biskvit, peçenye, rulet, tort vəs reseptləriniz varsa bölüşün...Necə deyərlər, hamının ağzı dada gəlsin Başlayaq məndən:

2 rəngli qurabiyə:

3 Yumurta,
250 gr margarın (1 paket)
1 st. şəkər tozu (kirşanı da olar)
1 x/q dan biraz çox kakao
1 paket qabartma tozu
3-3.5 st un ("kulak memesi" yumşaqlığında xəmir alınanacan)

2 Yumurtanın sarısını və 1 yumurtanın ağını, şəkər tozunu qəşəngcə çalırıq mixerlə, pesok tamam əriyir. Margarini əridib qaba qatırıq və mixerlə çalmağa davam edirik. Unu və qabartma tozunu ələkdən keçiririk, stakan-stakan bayaqki qarışığa əlavə etdikcə yoğururuq, yumşaq xəmir alınır.
Xəmiri bərabər iki hissəyə ayırırıq, bir hissəsinə kakao qatıb yoğururuq.
Sadə xəmiri oxlovla açırıq, kakaolu xəmiri də eyni qalınlıqda(orta qalınlıqda olmalıdırlar, nazik yox) açıb üst-üstə qoyub bir dəfə üstündən oxlov gəzdiririk. Xəmiri rulet formasında bükürük. Rulet çox qalın olmamalıdır. 35-40 dəq. ruleti soyuducuda saxlayın.
Sonra bıçaqla 1 barmaq qalınlığında ruleti dilimləyin.
Duxovkanı biraz əvvəlcədən 180dərəcədə isitmək lazımdır ki, yayılmasın qurabiyələr. Təxminən 10 dəq bişirin. Super olur, nuş olsun!
Özümünkünün şəklini çəkməmişəm, amma belə olur:

P.S. Yumurtanın 1 qalan sarısını da saçınıza maska edin

**ilash** · 19.11.2008, 19:49

Kurabiye sen deme azericeye çevrilende Qurabiye olurGerek adını Qurabiyə qoyardım ahh salak kafa=))

Meyveli turta

*4 yemek kaşığı margarin
*2 eded yumurta
*1stekan şeker
*1çat qaşığı qabartma tozu
*ala bildiği qeder un
*2 çay qaşığı darçın
*2-3 eded orta boy alma

Hazırlanışı:

Qaba şekeri,1 eded yumurtanı,marqarini,qabarma tozunu qoy.Ala bildiyi qeder un ilave ele.Qabağcadan yağlanmış tepsiye xemirn yarısından çoxunu yayaraq yerleşdir.
Almaların qabığını soy, rendele,üstüne darçını tök ve qarışdır.(almanın qaralmaması üçün üstüne limon suyu azca tök)
Daha sonra yerleşdirilen xemirin üstüne rendelenmiş alma qarışımı tök ve yay.Daha sonra bezek üçün xemiri çubuğ şekilinde yay (bu yerini tam başa sala bilmedim=))
Qalan 1 eded yumurtanın sadece sarısını çubuğların üstüne sürt ve peçkaya qoy.

P.S.Xemir yoğurmaya başlayanda Bismillah demeyi unutmayın

NUŞ OLSUN

**Leon** · 19.11.2008, 21:34

Qızlarımız üçün maraqlı olar.

Almalı paxlava

300 qram un; 200 qram nişasta; 300 qram kərə yağı;
1 şirniyyat qaşığı darçın; 1 şirniyyat qaşığı çəkilmiş yaşıl fıstıq;
1 ədəd yumurta; 1 stəkan süd;
1 ədəd limon; 2 ədəd alma.

Siropu üçün:
- 1 kq su;
- 1 kq şəkər tozu;
1/2 limon (hamısı birlikdə qaynadılır).

Hazırlanması:
�?lənmiş unu qaba töküb duz, yumurta, süd ilə yoğurun və xəmiri 30 dəqiqə acımağa qoyun. Sonra xəmiri yenidən yaxşıca yoğurub, yuvarlaq şəkildə 6 hissəyə bölün və təkrarən 30 dəqiqə gözləyin. Daha sonra nişasta ilə nazikcə açın. �?vvəlcədən yağlanmış qəlibə nazik lavaş şəklində yaydığınız kündələrin bir hissəsini döşəyin. Sürtgəcdən keçirdiyiniz almaların şirəsini sıxıb qəlibdəki xəmirin üzərinə yayın və ardınca darçın səpin. Yaydığınız digər xəmirləri də qəlibdəki xəmirin üzərinə döşəyib, paxlava şəklində kəsin. �?ridilmiş kərə yağını üzərinə töküb, sobada orta temperaturda 45 dəqiqə bişirin. Paxlavanı sobadan çıxardıqdan sonra hazırladığınız siropu isti şəkildə paxlavanın üzərinə tökün və soyuduqdan sonra süfrəyə verin.

**~~MaDiNa~~** · 19.11.2008, 21:51

heyatimda en yaxshi bacardigim sahedir.demeli gedirsen shirniyyat pekarnisine ve 2 eded tort uchun hazir biskvit alirsan,kilosu 3 manatdi haaaaaaaa,sonra gedirsen magazaya alirsan malinali krem shanti,gelirsen eve,sonra eve pesokda hazirlanmish malina murebbedi de lazimdir,unutdum demeye 1 kg shaftali da alin,
1.ci biskviti 2 yere kesin her 2ni de
2.sudle krem shantili az xodda qazda bishirirsiz
3.sonra soyudugdan sonra biskvitin uzerine yayirsiz v emalina murebbesini de
4.arada da shaftalini nazik dilimlerle kesib goymagi unutmayin
5.belelikle bunu gat gat tekrar etdikden sonra tort hazir olur ki ,soyuducuda 1 saat galdigdan sonra
6.masaya elaaaaaaaaaaaaa yungul,asan bishirilen , az kolorili,meyveli,soyug, dadli tortunuz chayla beraber masaya gelir
7.nush olsuuuuuuuuuuuun

:girltender:

FG · 15.02.2009, 16:49

Şaftalı piroqu

xəmir
200q şəkər tozu
200q kərə yağı və ya marqarin
5 yumurta
50 ml. süd
250q un
2 ç.q kabartma tozu ( və ya 1 ç.q soda)
800 q konservləşdirilmiş şaftalı ( və ya ərik)

krem
400q xama (15-20%)
100q şəkər tozu

Yağla şəkər tozun bıçaqla ovuşdurub yumurtanı əlavə edib qarışdırın. Südü də tüküb qarışdırandan sonra kabartma tozun una qatıb bu qarışığa töküb xəmir hazırlayın.
Hazır şaftalıları yuyub dilimlərə ayırın. Listi yağlayıb kağız falqa çəkib xəmiri tökün. Üzərinə şaftalı dilimlərin düzüb 180 dərəcə C-də isidilmiş sobada 30-35 dəq. bişirin.
Krem üçün xama ilə şəkər tozun yaxşı qarışdırın. Piroq bişəndən sonra kremi çəkib biraz soyudub sonra dilimlərə ayırın.

**ilash** · 15.03.2009, 02:03

Köstebek tort

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3,5 kahve fincanı un
3 dolu dolu yemek kaşığı kakao
Kabartma tozu
Vanilya
Kreması için:

2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
Yarım yemek kaşığı margarin
Süslemek için:

1-2 adet muz (banan)

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri 3-4 dk mikserle çırpıyoruz.
Yağ ve sütü ilave edip karıştırıyoruz.
Diğer tüm malzemeyi ekleyip tahta kaşıkla karışıtırıyoruz.
Margarinle yağlanan büyük boy fırın tepsisine yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.
Kreması için margarin hariç tüm malzemeyi karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynayınca margarin ekleyip birkaç dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Soğuyan kremaya yarım paket krem şanti katıp mikserle çırpıyoruz.
Keki su bardağı ile yuvarlak kesiyoruz.
Kestiğimiz dairelerin üstüne ince dilimlenmiş muzlardan koyuyoruz(Her daireye 2 dilim muz).
Muzların üstüne birer dolu kaşık kremayı koyuyoruz.
Kremanın üstüne kalan kek kenarlarını rondoda çekip veya elimizle ufalayarak döküyoruz.
Buzdolabında soğutup servis yapıyoruz.

**Pozi** · 15.03.2009, 12:26

F.G`nən yazdığı maraqlı gəldi =)))
Qızlar cana mənə bir pirog resepti demişdi gəl görəsiz
Ömrümdə birinci dəfə özüm evdə tək duxovkada şirniyyat bişirdim, bir görsəz necə stresə girmişdim (duxovka qızmırdı sən demə ən aşağı dərəcəyə qoymuşam ), daha sonra pirog qabdan çıxmaq istəmirdim, zorla çıxardım
Amma nəticə super idi, evdə hamı sevə-sevə yedilər (təhdit dolu baxışlarım altında )))

**GrandeZZa** · 15.03.2009, 12:35

qizlar, bu sirniyyat deyil, hamimizin yaxsi tanidigi Perashki reseptidi, amma bir az ferqli, dunen hazirladim cox dadli alinir, en esasi drojsuz xemirdendi, yeni menim kimi evde haminin yaninda forslanib xemir yogurub qoyursan "gelmeye" 2 saatdan sonra acirsan ki ele nece qoymusan o cur de gozleyir

, bu zaman olursan qesengcene pert

amma bizim reseptimizde bucur hallardan tamamile sigortalisiz

neise kecdik reseptimize.
3 stakan un
2 yumurda
2 xorek qasigi smetan
400 qram tvoroq
0.5 cay qasigi duz
1 cay qasigi soda
1 x.qasigi seker tozu
2 x.qasigi bitki yagi
qeseng qarisdirib xemir yogurursuz, icini de ya kartofla ede bilersiz, yada etli. sonra da hazirladiginiz perajkileri bitki yaginda o uz-bu uz qizardirsiz olur lyapotaaaa:haha:
Nush Olsun!!!

19079778_IMG_2142.jpg

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Тема: Şirniyyat reseptləri

Опции темы

Display